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嚴查校園食品筑牢安全防線發(fā)布時間：2019-03-24 來源:山東安博儀器股份有限公司
3月22日訊(通訊員萱客)近日，縣市場監(jiān)督管理局調(diào)配執(zhí)法力量，對全縣范圍內(nèi)校園食堂、校園周邊食品店展開專項檢查，嚴厲打擊危害青少年身體健康的違規(guī)行為，進一步筑牢校園食品安全防線。
全覆蓋檢查校園周邊食品銷售點。對學校食堂及周邊食品店展開地毯式清查，嚴查是否有銷售過期變質(zhì)以及“三無”小食品，經(jīng)營者是否按規(guī)定落實進貨查驗記錄、索證索票、銷售臺賬記錄等制度，對產(chǎn)品名稱和包裝不符合要求的、檢驗不合格的食品，責令經(jīng)營者立即停止銷售。截至目前，共出動執(zhí)法人員120余人次，重點抽檢學校周邊小食品30批次。
排查學校食堂食品安全風險點。嚴查學校食堂食品制作流程布局是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，是否按要求落實“清潔廚房”“明廚亮灶”工程;督促學校食堂落實大宗物品集中采購制度，對米面油、肉類等大宗食品原料實行統(tǒng)一采購，嚴禁使用來源不明的原料及過期和腐敗變質(zhì)食品。
建立長效機制，做好學校食品安全防控。完善培訓指導機制，聯(lián)合開展學生食品安全健康教育行動，針對新實施的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以學校食堂、企事業(yè)單位食堂、大中型餐飲單位為重點對象進行培訓。完善“雙隨機”抽查機制，整頓食品安全監(jiān)管的重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)、風險點，確保餐飲服務(wù)場所、食品處理、外賣配送等符合安全標準和基本規(guī)范。
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